Dimilis NCC
udah lama banget ngomongin kue mangkok mekar
tapi ada yg nyoba nggak mekar di sebut nya kutukan kue mangkok:P
hahahhaah saking binggungnya ngeliat ekspresi gw ketika bikin kue mangkok ini
ampe my sista nanya : mbak ia kenapa seh seneng banget
dengan PDnya gw bilang nih liat kue gw nggak kena kutukan:P
emang kutukan siapa kt dia, gw jawab ajah kutukan dewi mangkok hahahahhaah
ini dia resepnya
KUE MANGKOKresep by: Fatmah Bahalwan
Bahan:
125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
150 gr air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda
1 sdt baking powder
Cara membuatnya:
- campur tape dan 175gr gula pasir, aduk rata sampai halus.sisihkan
- campur tepung beras dan air dingin, uleni sebentar, sisihkan.
- masak air dan 75gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut, tuang sedikit demi sedikit kedalam tepung terigu sambil diaduk hingga rata.
- Campur adonan tape dengan adonan tepung beras, uleni hingga licin, lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu, uleni terus hingga rata.
- Masukkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan encer. Saring.
- Bagi menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
- Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan beruap banyak, tuangi cetakan dengan adonan. Kukus 20 menit. Angkat.
Note : untuk Kue Mangkok Gula Jawa, ganti 175gr gula pasir dengan Gula Palm.
Gara2 gw nuangin pastanya kebanyakan jd warnanya ketuaan
sampe2 tmn ktr gw bilang ren2 ini pake pewarna makanan yah?
gw jawab ajah bukan pewarna cucian hahahahhahaha
bawa dikit tadi tapi abis hihihihihihi
