Roti Boy Again

nikmeh.jpg

roti boy fresh from the oven

Sabtu pagi ujan2 mo bikin apa yah yg enak

akhirnya aku buka2 resep ada roti boy resep dari tabloid sedap sekejap aku liat disini suwun mbak

resep aku bikin jadinya lumayan banyak 25 biji ukuran @ 40 gram

Bahan A:
500 gram tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih
11 gram ragi instan
2 butir telur
25 gram susu bubuk

Bahan B:
75 salted butter
1 sdt garam

Isian :
salted butter, bagi menjadi 25 bagian  bekukan.

Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
100 g tepung gula
2 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sdt essence coffenoir

– Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
– Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
– Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
– Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
ayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
– Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke
bawahnya)
– Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.

pecah.jpg

Rasanya enak lebih lembut dr yg pertama gw bikin

alhamdulillah tettangga kebagian dikit2, ktnya enyak2

5 responses to “Roti Boy Again

  1. percums…gag dibagi gwe:(

  2. Insya Allah kapan2 ndel:d

  3. ya ampyuuunn tempat adonannya ungu jg hahahhaa

  4. mbak saya ikut nyomot resep yaaaa🙂

    thank you ^^

  5. karban roti boy kocak

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s